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Cartas y menús

Nuestras cartas y menús son el reflejo de nuestra pasión por la cocina y el compromiso con la excelencia gastronómica. Cuidadosamente diseñados por nuestro equipo culinario, ofrecen una amplia variedad de platos exquisitos que combinan sabores auténticos con presentaciones innovadoras.

Carta de Almuerzos

Carta de almuerzos

¿Buscas los menús para estas fiestas? Consulta los menús de Navidad 2026–2027.

Descubre la carta de Restaurante Pando: platos para compartir, arroces, pescados, guisos, carnes y postres en el centro de Sevilla.

Para compartir

  • Jamón ibérico de cebo de campo

    Plato de 100 g aprox.

  • Tabla de quesos surtidos nacionales

    Oveja curado, queso al ajo negro, con trufa y romero · 150 g.

  • Salmorejo

    Con taquitos de jamón y huevo cocido.

  • Tomate aliñado

    Con aguacate, melva, ajitos confitados y cebollino.

  • Ensaladilla de langostinos al ajillo

    Con teja de pan.

  • Ensalada de pollo

    Con picatostes y salsa César.

  • Alcachofas

    Con langostinos, crema de ibéricos y virutas de jamón.

  • Croquetón de jamón

  • Lasaña de cola de toro

    Con puré de boniato.

  • Revuelto de ibéricos

    Jamón, chorizo y morcilla.

  • Bacalao dorado

    Huevos revueltos con bacalao y patatas pajas.

  • Wok de verduras salteadas con langostinos

  • Pulpo cocido y a la plancha

    Con fondo de parmentier y verduras salteadas.

  • Caramelitos de pringá

    Pasta wontón rellena de pringá con suave capa de miel.

  • Tosta de morcilla de Burgos

    Con pimiento del piquillo y huevos de codorniz.

  • Tosta ibérica

    Solomillo ibérico, tomate, cebolla caramelizada y queso azul de cabra.

  • Tosta Pando

    Filetitos ibéricos con tomate palaciego y huevo de codorniz.

  • Tosta huerta y mar

    Verduras asadas, anchoa y aguacate.

Arroces

  • Arroz meloso con bogavante

  • Arroz trufado

    Cremoso de hongos y parmesano.

Pescados

  • Dorada de esteros

  • Lubina de esteros

  • Bacalao a la reina

    Con gambas, pasas y crema al pimentón.

  • Tataki de atún

    Al aroma de romero con mermelada de tomate natural.

  • Taquitos de bacalao frito

    Con mayonesa al limón.

  • Langostinos al ajillo

    Con taquitos de merluza y espaguetis de calabacín.

Guisos

  • Guiso de cola de toro casero en su jugo

  • Espinacas con garbanzos y huevo frito

  • Carrillada al oloroso

Carnes

  • Presa ibérica a la parrilla

  • Solomillo de vacuno a la plancha

    Con patatas y verduras.

  • Lomo bajo de ternera

    Con verduras y patatas · 200 g.

  • Solomillo de cerdo a la lima

Postres

  • Tarta de queso casera

  • Tocino de cielo de la casa

  • Brownie de chocolate y helado de vainilla

Pan y picos

  • Pieza de pan

  • Bolsa de picos

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Nuestra comida

Cocina tradicional andaluza

En el corazón de Pando, celebramos la rica herencia culinaria de Andalucía con nuestra exquisita comida tradicional. Inspirados en siglos de tradición gastronómica, nuestros chefs expertos reinterpretan los clásicos platos andaluces con un toque contemporáneo, preservando al mismo tiempo su autenticidad y sabor característicos. Desde el frescor y la calidad de los ingredientes locales hasta la meticulosa preparación de cada plato, cada bocado evoca la pasión y el amor por la cocina andaluza. Desde las tapas más emblemáticas hasta los platos principales más reconfortantes, nuestra comida tradicional andaluza cautiva los sentidos y transporta a nuestros comensales a los rincones más pintorescos de esta región rica en historia y sabor. Sumérgete en una experiencia gastronómica única que celebra la esencia misma de Andalucía en cada plato que servimos.

restaurante sevilla centro

Solo buena calidad

Ingredientes frescos, comida exquisita

En Pando, nos enorgullece utilizar ingredientes frescos y de la más alta calidad en cada plato que servimos. Creemos firmemente que la calidad de los ingredientes es esencial para crear una experiencia culinaria excepcional. Desde vegetales recién cosechados hasta pescado y carne de primera calidad, cada ingrediente se selecciona cuidadosamente para garantizar que cada bocado sea una delicia para el paladar.

Testimonios

Qué dicen de nosotros

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Maria Irene Cimmino
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Ottime tapas di pesce. Servizio rapido
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Isabel Quiñones Garrido
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Servicio excelente y la comida buenisima
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ROSA HERRERA profile picture
ROSA HERRERA
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Experiencia y atención espectacular, todo genial y mencionar la atención de Manuel Padin q ha sido de lo MEJORRRR, Repetiremosssss
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Raquel Sáez
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Comida muy buena y atención del servicio de Manuel Padín excelente 👌🏻
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6Q Turet
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Excelente trato (Manuel y Jaime) para una muy buena y reparadora comida. P.D. No pudimos hacer fotos de los platos(tal como llegan.....desaparecen😅)
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martinpgp
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La comida excelente, ninguna queja, pero sin duda lo mejor el servicio, especialmente Jaime, muy profesional y atento. Muy recomendable.

Horario de apertura

MARTES – SÁBADO
12:00 – 16:30

20:00 – 23:30

DOMINGO
12:00 – 16:30

LUNES
Cerrado

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